Знаете, где живет единственный в мире женатый Дед Мороз и что зовут его супругу Joullumuori (старушка-Рождество)? И где нельзя показывать мультики с Дональдом Даком, потому что он не носит брюк? Где целый город (Раума) занят единственно кружевоплетением? И где вам предоставят единственную в мире возможность послушать новости по радио на латинском (!) языке?
Правильно, это Финляндия!
Когда мне говорят о стандартном наборе развлечений – рыбалка, яхтинг, горные лыжи, сауны, коттеджи, шопинг и т. д., я всегда теряюсь: для меня Финляндия – невероятное разнообразие впечатлений! Одних музеев в стране более трехсот! И к ним нужно прибавить дизайнерские выставки, джазовые фестивали, фестивали классической музыки, средневековые улочки уютных городков и урбанистические достижения известных всему миру современных архитекторов… Выбор вариантов провести время интересно и с пользой ОГРОМНЫЙ. Мы рекомендуем лучшие…
Самый «лакшери» отель
Kamp в Хельсинки. Входит в число 50 лучших отелей мира и является лучшим отелем в северных европейских странах. Очень удобно расположен: и в пешеходной зоне, и в торговом районе, и напротив парка «Эспланада». Здание отеля – в числе исторических достопримечательностей Хельсинки. Номера очень просторные, с современными удобствами. Интерьеры – в пастельно-желтых тонах с элементами из соснового дерева. Сохранены и старинные детали декора. И еще одна приятность – патио, открытое весной и летом. Все остальное вполне соответствует твердой пятерке.
Самый дизайнерский отель
Klaus K. Он же первый и единственный дизайн-отель в Хельсинки. Занимает здание XIX века на Bulevardi – уютной романтической улице с большими старыми деревьями. Дизайнеры отеля явно задались целью продемонстрировать собственное прочтение древнего эпоса Калевала. Цветовая палитра интерьеров условно обыгрывает четыре эмоциональных настроя «Калевалы» – жажду, страсть, мистицизм и зависть. Получилось очень эффектно… Хотя стандартные номера маловаты. Но общее впечатление оставляет более чем приятное.
Самый «очищенный» отель
Hotel Katajanokka. От недоброй ауры его очищали сразу пять священников. Дело в том, что Hotel Katajanokka расположен… в бывшей тюрьме. Несмотря на реновацию (или благодаря ей) в темно-красном кирпичном здании, окруженном просторным парком, до сих пор безошибочно угадываются казематы, разве что без решеток на окнах. Свои прежних функций этот дом начала XIX века лишился лишь в 2002 году, а переоборудование закончили года три назад.
Признаюсь, ощущения интерьер вызывает своеобразные – тюремный коридор оказывается неожиданно просторным, железные лестницы между этажами смотрятся как самобытный элемент дизайна… Но что-то витает в воздухе. Несмотря на то, что номера оформлены со вкусом, предлагают необходимый комфорт и вполне просторны… «Милое» напоминание о былом – черно-белая фотография над кроватью. Покинул отель легко. Без сожалений.
Самый увлекательный отель
«Весилеппис СПА-отель» неподалеку от Куопио. Окружен лесами-озерами. Очень неплохие номера, но вряд ли в них стоит задерживаться. Здесь замечательный СПА-центр с 6 бассейнами – спортивным длиной 25 м, малым и средним с водными горками, бассейном с холодной водой и тропическим с явно горячей. Есть и массажный бассейн, и паровая баня, и сауны. На улице – довольно большая бочка, предназначенная для шести человек. Воду в этой бочке нагревают с помощью дров. Разумеется, подразумевается широкий набор СПА-услуг.
Еще в отеле есть ледяной дворец – специальная площадка для катания на коньках и для игры в хоккей. И, самое главное, прямо под отелем находится первая в мире подземная снежная арена!
Спускаешься на лифте на глубину 30 метров и попадаешь в мир зимних забав. Общая площадь вырубленной в скале арены – около 8000 кв. м. Длина лыжни – до полутора километров. Кататься можно круглый год. И еще одно приятное дополнение – до форелевых порогов, на которых организуют отличную рыбалку, от отеля всего лишь 6 км.
Самый мишленовский ресторан
Chez Dominique. У этого ресторана уже две звезды Мишлена. Интерьер элегантен, чередует темные и светлые тона – черные шторы, белоснежные скатерти и кожаные кресла. Этакий со вкусом выдержанный современный минимализм. Приятная атмосфера, приглушенная музыка. Но поражает ресторан (даже опытных гурманов), естественно, кухней – высочайшего качества миксом скандинавской и французской. Обычно предлагается три дегустационных меню (tasting-menu), заранее не известно, что будет приготовлено. Но сюрприз следует за сюрпризом, комплимент за комплиментом, и быстро становится ясно, что каждое блюдо идеально продумано и столь же идеально приготовлено.
Шеф-повар ресторана Ханс Вялимяки – любитель нестандартных решений. Недавно он принял вызов, брошенный газетой «Кауппалехти», и приготовил вкуснейшее жаркое из диких кроликов, обитающих… в ботаническом саду хельсинкского университета. Их расплодилось невероятное количество, и милые пушистые зверьки уже становятся проблемой: обгладывают парковые деревья и кустарники, а также роют ямы в районе кладбищ. Вот Ханс Вялимяки и предложил решение, тем более удачное, что «кролики, обитающие в ботаническом саду, питаются растущими в нем экспонатами, и тем самым маринуют свое мясо 2867 экзотическими растениями».
Врезка
Обозначения стоимости меню в различных ресторанах Хельсинки: € (до 14 евро), €€ (14-17 евро), €€€ (больше 17 евро), HC (карточка Хельсинки, дающая скидку). HM – специальное The Helsinki Menu – подают три сезонных блюда.
Самый «сяристый» ресторан
Säräpirtti Kippurasarvi в городке Леми. Здесь больше 20 лет подают единственное блюдо – сяря – гордость финской кулинарии. Это баранина с картошкой, при приготовлении которой не используется вообще никаких специй, кроме соли. Занимает готовка не менее девяти часов, первые три из которых уходят на растопку гигантской печи. Затем мясо помещают в корыто, выдолбленное из березового полена, обкладывают картошкой и запекают шесть часов. За это время береза отдает блюду свой аромат, за счет которого сяря не нуждается в дополнительных улучшителях вкуса. Да, учтите, порции здесь внушительные – за три приема подадут не меньше килограмма баранины. К ней прилагаются квас, хлеб, вода и густейший компот из сухофруктов в качестве десерта.
Самая демократичная едальня
Jaskan Grill. Самый популярный из киосков-гриль, считающихся колоритным хельсинским изобретением. Jaskan Grill стоит уже более четверти века в небольшом скверике неподалеку от здания парламента. Работает с 19.30 до 4.30. Практически всегда – очередь. Перекусывает здесь самая разношерстная публика: от представителей бомонда до ничего не имущих. Предложения варьируются от «горячих собак» до бифштексов, бутербродов с мясом и колбасок, цены – от пяти до восьми евро.
Самый вкусный винный погреб
В ресторане G.W.Sundmanns. Находится в одном из самых старых домов Хельсинки и очень удачно сохраняет атмосферу и интерьеры XIX века. Дегустация вин и шампанского стоит довольно дорого, но если придти с туристической группой, когда сумма делится на всех, получается вполне приемлемо. Винная карта погреба впечатляет, сам шеф-повар ресторана Ярмо Вяхя-Саво признается: «Я хотел бы быть запертым в нем».
Самое кофеманистое кафе
Cafe Ekberg. Финны – самые-самые любители кофе в Европе, выпивают в день до 11 чашек этого напитка. И, разумеется, знают в нем толк, и, разумеется, у каждого есть свое самое лучшее в мире кафе. Но, пожалуй, никто из них не станет спорить против обязательности посещения Cafe Ekberg. Открытое в 1932 году, оно не меняет ни обстановку, ни атмосферу некой светскости, ни традицию заваривания вкуснейшего кофе. Кстати, не забудьте о куске «наполеона» к нему. Это тоже традиция.
Самое эстетское времяпровождение
Прогулка по Дизайнерскому району. Сегодня Хельсинки явно переживает волну дизайнерской экспансии, и несколько лет назад часть центра, где сконцентрировалось большинство художественных галерей, магазинов стиля, ресторанов, кафе и музей дизайна, была официально переименована в Дизайнерский район. Он состоит из 25 улиц.
На особой карте Дизайнерского района отмечено 170 заслуживающих внимания объектов – от созданного в 1935 году Алваром Аалто со товарищи Artek и классики текстильной индустрии Marimekko до магазинов моды и дизайна vintage, ресторанов и кафе. Возможно, лучшей и наиболее логичной стартовой точка маршрута станет Design Forum Finland – магазин, информационный центр и выставочный зал, полностью посвященный исключительно финскому дизайну. Уникальное, живое и динамичное пространство, где наряду с классиками широко представлены новые имена. Здесь же можно приобрести один из лучших путеводителей по городу со статусом книги стиля – A Book About Helsinki. Стоит небольшой розовый альманах 29 евро, но выглядит так вдохновенно, что, будучи положенным на кофейный столик, может послужить хорошей приманкой для посещения Хельсинки даже для тех, у кого и мысли-то такой не было...
И обязательно-обязательно купите самую синюю птицу счастья! В Финляндии это очень легко сделать: стеклянная птичка – один из популярнейших сувениров и предмет страсти коллекционеров. Птицы, впрочем, самых разных цветов. Некоторые имеют прототип в природе, другие – плод фантазии художников, но, говорят, приносят удачу в любом случае…
